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Hähnchenbrustfilet

mit Auberginengemüse

Hähnchenbrustfilet
481
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
150 g Hähnchenbrustfilet
Bei Amazon kaufen1 TL Rapsöl
1 TL mildes Currypulver
1 l Tomatensaft
1 kleine rote Paprikaschote (150g)
1 kleine Aubergine (100g)
150 g Johannisbeeren (oder 1 EL Johannisbeergelee)
getrockneter Majoran
Jodsalz
Pfeffer
1 große Kartoffel
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Zubereitungsschritte

1

Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden. Öl erhitzen. Fleisch darin von allen Seiten anbraten. Currypulver zugeben und mit Tomatensaft ablöschen. Fleisch bei geringer Hitze in 3 Min. garen.

Wie Sie Hähnchenbrustfilet am besten würfeln
Wie Sie Hähnchenbrustfiletwürfel ganz einfach braten
2

Paprikaschote und Aubergine waschen. Paprikaschote halbieren, putzen und würfeln. Aubergine putzen und in Würfel schneiden. Zum Fleisch geben und 8 Min. mitgaren.

Wie Sie eine Aubergine richtig waschen und putzen
Eine Aubergine in Würfel schneiden
3

Johannisbeeren waschen, mit einer Gabel von den Stängeln streifen und mitgaren oder Johannisbeergelee unterrühren. Das Fleisch mit Majoran, Salz und Pfeffer kräftig würzen. Schmeckt auch kalt!

Wie Sie Johannisbeeren am besten waschen und abstreifen
4

Kartoffel schälen, in kleine Würfel schneiden, zum Fleisch geben und mit dem Gemüse wie beschrieben garen.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden

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