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Hähnchenbrustscheiben mit Rucola

Rezeptautor: EAT SMARTER
Hähnchenbrustscheiben mit Rucola
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2
Pfeffer aus der Mühle
1 TL
1 TL
1 EL
1 Bund
1 EL
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
Schritt 2/4
Olivenöl und Butter in einer backofenfesten Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin auf einer Seite goldbraun anbraten. Wenden in den heißen Backofen (180°) schieben und in ca. 10 Min. fertig braten.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 3/4
Rucola waschen, putzen und verlesen.
Video Tipp
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Schritt 4/4
Die fertigen Hähnchenbrustfilets herausnehmen und schräg in Scheiben schneiden. Den Bratensatz mit Essig und Wein ablöschen, etwas einkochen und auf vorgewärmte Teller verteilen. Darauf die Hähnchenbrustscheiben und Rucola anrichten.

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