Hähnchencurry
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leicht
Schwierigkeit
5 h 20 min
Zubereitung
Zutaten
für 4 Portionen- 4
- 2 Zweige
frische Zitronenmelisse
- 4 EL
- 1 TL
gemahlener Kreuzkümmel
- ½ TL
gemahlener Koriander
- ¼ TL
- 125 ml
Hühnerbrühe (Instant)
- 3 EL
- ½ TL
- Pfeffer aus der Mühle
- Zum Garnieren
- Zitronenmelisse und Limettenspalten
Zubereitung
Zubereitungsschritte
Schritt 1/5
Die Hähnchenbrustfilets mit Küchenkrepp trocknen und in 2 cm große
Schritt 2/5
Würfel schneiden. Die Zitronenmelisse waschen, trockenschütteln und fein hacken. Limettensaft mit Minze, Gewürzen und Hühnerbrühe verrühren zu den Hähnchenwürfel geben, untermengen und ca. 5 Std. im Kühlschrank marinieren lassen.
Schritt 3/5
Die Fleischwürfel aus der Marinade heben und abtropfen lassen. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Fleischwürfel 4 - 5 Min. bei mittlerer Hitze an braten. Die Marinade zugießen und aufkochen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 4/5
Speisestärke mit 1 EL Wasser anrühren und unter die Sauce rühren. , aufkochen und binden lassen.
Schritt 5/5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Zitronenmelisse und Limettenspalten garnieren. Dazu Reis.
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