Hähnchenfilet mit Füllung dazu Nudeln

Den Backofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Das Brot entrinden und fein würfeln. Die Kräuter und Brotwürfel mit dem Quark und den Eigelben verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fleisch waschen, trocken tupfen, jeweils an einer Längsseite waagerecht einschneiden, aufklappen und etwas flach klopfen. Die Schinkenscheiben halbieren und je 1/2 Scheibe auf das Fleisch geben. Die Quarkmasse darauf verstreichen, die Filets wieder zuklappen und mit Spießchen verschließen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen, fein würfeln und in 1 EL Öl glasig schwitzen. Die Tomaten und Oregano zugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hähnchenbrüste salzen in einer backofenofenfesten Pfanne im restlichen Öl auf einer Seiten anbraten, wenden und im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten knusprig fertig braten. Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.