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Hähnchengeschnetzeltes mit Möhren

Hähnchengeschnetzeltes mit Möhren
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280
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 Zwiebeln
2 Möhren
Saft von 2 kleinen Orangen
1 ½ TL Butterschmalz
2 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen
2 EL Crème fraîche
1 EL Senf
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Kresse
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Zwiebeln abziehen und vierteln, Möhren schälen und würfeln und Orangen auspressen.

Schritt 2/6

Butterschmalz einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Möhren etwa drei Minuten darin andünsten.

Schritt 3/6

Orangensaft hinzufügen und aufkochen lassen. Zugedeckt etwa drei Minuten dünsten.

Schritt 4/6

Inzwischen das Hähnchenbrustfilet in feine Streifen schneiden, zum Gemüse geben und zugedeckt fünf Minuten darin garziehen lassen.

Schritt 5/6

Crème fraîche und Senf verrühren und in die Pfanne geben. Eine Minute offen schmoren lassen.

Schritt 6/6

Das Geschnetzelte mit Salz und Pfeffer abschmecken und Kresse darüberstreuen.

Zusätzlicher Tipp

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