Hähnchenherzen in pikanter Soße

Name: Hähnchenherzen in pikanter Soße
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Hähnchen (-Herzen); Salz; Pfeffer; 1 Zwiebel; 50 g Räucherspeck; 2 EL Silberzwiebel; Lorbeerblatt; etwas frischen Thymian; 125 ml Rotwein; 1 Päckchen Bratensauce; 1 EL gehackte Petersilie; 1 TL Senf; 1 EL Ketchup

205

kcal

Brennwert

25 min

Zubereitung

1 h 5 min

Fertig

mittel

Schwierigkeit

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Zutaten

für 4 Portionen

250 g Hähnchen -Herzen

Salz

Pfeffer

1 Zwiebel

50 g Räucherspeck

2 EL Silberzwiebel

Lorbeerblatt

etwas frischen Thymian

125 ml Rotwein

1 Päckchen Bratensauce

1 EL gehackte Petersilie

1 TL Senf

1 EL Ketchup

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Zubereitungsschritte

1

Hähnchenherzen waschen und den weißen Strang entfernen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel schälen und würfeln. Speck in Streifen schneiden und kurz in einer Pfanne anbraten. Zwiebel und Fleisch hinzufügen und mit anbraten.

2

Silberzwiebeln, Lorbeerblatt, Thymian und Rotwein dazugeben und das Gericht 40 Minuten bei schwacher Hitze schmoren. Soßenpulver in 1/4 l Wasser verquirlen, zu den anderen Zutaten rühren und aufkochen. Mit Senf und Ketchup abschmecken. In einer Schüssel anrichten und Petersilie drüberstreuen. Dazu passt Reis und pikant eingelegtes Gemüse.