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Hähnchenkeulen im Joghurtmantel

Hähnchenkeulen im Joghurtmantel
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20 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 3 Portionen
5 - 6 Poularde - Keulen
500 g Vollmilchjoghurt
2 EL gutes, mildes Currypulver
Jetzt online kaufen2 EL Kurkuma
Saft einer Zitronen
Salz, Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Die Keulen waschen und trocken tupfen. Joghurt mit Curry, Kurkuma, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel gründlich miteinander verrühren.

Schritt 2/5

Die Keulen in der Joghurtmasse mehrmals wenden. Sie müssen rundherum dick mit der Joghurtmarinade bedeckt sein.

Schritt 3/5

Dann nebeneinander in eine entsprechend große, feuerfeste Form legen und mit der restlichen Joghurtcreme übergießen. Zugedeckt mindestens 24 Stunden an einem kühlen Ort marinieren.

Schritt 4/5

Den Backofen auf 200°C verheizen. Die Form mit den Keulen auf die mittlere Schiene stellen und im heißen Backofen ca. 40 Minuten garen.

Schritt 5/5

Die Keulen herausnehmen und auf einer Platte anrichten. Die Sauce glattrühren und über den Keulen verteilen. Mit knusprigem Stangenweißbrot und Salat servieren.

Zusätzlicher Tipp

Nehmen Sie für die Marinade unbedingt Vollmilchjoghurt, denn fettarmer Joghurt flockt leicht aus und die Sauce wird unansehnlich.

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