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Zutaten
für
4
Hähnchenkeulen mit Paprikagemüse
40 min
Zeit:
Zutatenfür
- Zutaten
- 4 Hähnchenkeulen
- 3 EL Butter
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 Zwiebel
- Paprikaschoten Je 2 gelbe und rote
- 3 EL Butter
- 100 ml Weißwein
- 200 g Wildreismischung
Zubereitung
1.
Hähnchenkeulen mit flüssiger Butter einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen. In einen Bräter legen und im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 35 Min. braten.
2.
Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, alle weißen Innenhäute entfernen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen, würfeln und in heißer Butter glasig schwitzen, Paprika zugeben und kurz mitschwitzen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen, Wein angießen und alles zugedeckt ca. 8 Min. köcheln lassen, zum Schluss offen die meiste Flüssigkeit bei starker Hitze verdampfen lassen.
3.
Hähnchenkeule mit Paprika-Zwiebel-Gemüse auf Tellern anrichten, dazu gibt’s eine Wildreismischung.
Ausgabe 02/24