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Hähnchenpfanne mit Babymais

Hähnchenpfanne mit Babymais
30 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Hähnchenbrustfilets
250 g Baby-Maiskolben
250 g Zuckererbse
2 EL Sonnenblumenöl
1 EL Sherryessig
1 EL Honig
Jetzt bei Amazon kaufen!1 EL helle Sojasauce
Sonnenblumenkerne online kaufen!1 EL Sonnenblumenkerne
Pfeffer
Reis oder Eiernudeln, zum Servieren
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Zubereitungsschritte

1

Das Hähnchenfleisch in lange, dünne Streifen schneiden. Die Maiskölbchen längs halbieren und die Zuckererbsen putzen. Das Öl im vorgeheizten Wok oder einer großen Pfanne erhitzen.

2

Die Geflügelstücke zugeben und bei starker Hitze 1 Minute unter Rühren anbraten. Mais und Zuckererbsen zufügen, die Hitze reduzieren und weitere 5-8 Minuten unter Rühren braten. Das Gemüse sollte gar, aber noch leicht knackig sein. 

Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
3

Essig, Honig und Sojasauce in einer kleinen Schüssel verrühren. Die Mischung zusammen mit den Sonnenblumenkernen in die Pfanne oder den Wok einrühren. Mit Pfeffer abschmecken. 1 weitere Minute unter ständigem Rühren auf dem Herd lassen.

4

Das Pfannengerührte sofort heiß servieren. Dazu Reis oder chinesische Eiernudeln reichen.

Zusätzlicher Tipp

Statt Sherry-Essig können Sie auch gut Reis- oder Balsamico-Essig verwenden.

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