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Hähnchenschenkel mit Paprikasaucen

Hähnchenschenkel mit Paprikasaucen
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430
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
2 EL
2 TL
Saft von ½ Orange
Für die Saucen
2
2
2
2
2 EL
300 ml
Gemüsebrühe (Fertigprodukt)
1 Prise
Zum Garnieren
rote und gelbe Paprikastreifen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Hähnchenschenkel abspülen und trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl erhitzen. Hähnchenschenkel darin rings anbraten. In eine feuerfeste Form legen. Honig mit Orangensaft verrühren. Die Hähnchenschenkel damit bepinseln. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 160 Grad) 20-25 Minuten garen.
Schritt 2/3
Paprikaschoten vierteln, putzen, abspülen und klein schneiden. Schalotten und Knoblauch pellen und würfeln. 1 EL Olivenöl in einem kleinen Topf erhitzen. Die Hälfte der Schalotten und die Hälfte Knoblauch darin andünsten. Rote Paprika zugeben und anschmoren. Die Hälfte der Brühe angießen und zugedeckt 15 Minuten garen. Auf die gleiche Weise die gelben Paprika zubereiten.
Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 3/3
Paprika in der Brühe pürieren. Die Saucen mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Zusammen mit den Hähnchenschenkeln anrichten. Mit Paprikastreifen und Schnittlauch garniert servieren.

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