Hähnchenschlegel aus dem Ofen mit Salbeikartoffeln

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Hähnchenschlegel aus dem Ofen mit Salbeikartoffeln
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Health Score:
87 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h
Zubereitung
Kalorien:
555
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien555 kcal(26 %)
Protein40 g(41 %)
Fett28 g(24 %)
Kohlenhydrate32 g(21 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe2,7 g(9 %)
Vitamin A0,1 mg(13 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E1 mg(8 %)
Vitamin K6,8 μg(11 %)
Vitamin B₁0,4 mg(40 %)
Vitamin B₂0,5 mg(45 %)
Niacin23,4 mg(195 %)
Vitamin B₆0,8 mg(57 %)
Folsäure53 μg(18 %)
Pantothensäure2,5 mg(42 %)
Biotin7,3 μg(16 %)
Vitamin B₁₂0,6 μg(20 %)
Vitamin C38 mg(40 %)
Kalium1.305 mg(33 %)
Calcium61 mg(6 %)
Magnesium108 mg(36 %)
Eisen5,9 mg(39 %)
Jod9 μg(5 %)
Zink4,1 mg(51 %)
gesättigte Fettsäuren8,1 g
Harnsäure255 mg
Cholesterin174 mg
Zucker gesamt2 g

Zutaten

für
6
Zutaten
8 Hähnchenkeulen
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
½ Bund Thymian
3 EL Olivenöl
100 ml Weißwein
4 Rosmarinzweige
1200 g kleine Kartoffeln
8 Salbeiblätter nach Geschmack
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebel in Spalten und Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Beides in 2 EL heißem Öl in einem Bräter anschwitzen, wieder herausnehmen. Hähnchenkeulen hineinlegen und von allen Seiten braun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und Weißwein sowie Brühe angießen. Zwiebel und Knoblauch wieder zugeben sowie Thymian und Rosmarin. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Unter- und Oberhitze ca. 30-40 Min. schmoren lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2.

Kartoffeln währenddessen in Salzwasser ca. 20-30 Min. gar kochen und in restlichem Öl mit Salbei anbraten. Salzen und zu den Hähnchenkeulen reichen.

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