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Hähnchenspieße

Hähnchenspieße
20 min
Zubereitung
1 h 2 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Hähnchenbrustfilets à ca. 160 g
Hier kaufen!1 TL frisch geriebener Ingwer
Jetzt online kaufen1 Msp. Kurkuma
1 Knoblauchzehe
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
Jetzt kaufen!Cayennepfeffer
Salz
Für die Tomatensalsa
4 Tomaten
1 Schalotte
1 EL frisch gehacktes Koriandergrün
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
Salz
Zucker
Für den Erdnussdip
2 EL Erdnussbutter
Kokosmilch bei Amazon kaufen150 ml Kokosmilch
½ TL Currypulver
Jetzt kaufen!1 Prise Cayennepfeffer
1 Frühlingszwiebel nur das Grün
Salz
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Zubereitungsschritte

1

Die Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zusammen mit dem Ingwer, Kurkuma, geschältem und in Scheiben geschnittenem Knoblauch, Olivenöl und Cayennepfeffer vermengen und zugedeckt ca. 30 Minuten marinieren.

Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
2

Für die Salsa die Tomaten heiß überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und fein würfeln. Die Schalotte schälen, fein würfeln, mit dem Koriandergrün, Olivenöl und Zitronensaft vermengen und mit Salz und Zucker abschmecken.

Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
3

Für den Erdnussdip die Erdnussbutter in einem Topf anschwitzen, die Kokosmilch, Currypulver und Cayennepfeffer einrühren und etwa 5 Minuten leise köcheln lassen. Ist die Sauce zu dick, noch etwas Wasser zugeben. Mit Salz abschmecken und in Schälchen füllen. Das Frühlingszwiebelgrün waschen, putzen, in Ringe schneiden und über die Sauce streuen.

4

Die Hähnchenwürfel auf Holzspieße stecken, salzen und auf dem Grill unter gelegentlichem Wenden ca. 6 Minuten goldbraun grillen (oder in einer beschichteten Pfanne braten).

5

Mit den beiden Dips warm oder kalt servieren.

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