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Hähnchenstreifen mit Gemüse und Kokossoße aus dem Wok, dazu Reis

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Hähnchenstreifen mit Gemüse und Kokossoße aus dem Wok, dazu Reis
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
120 g
1 Stange
1
große Paprika rot
500 g
1
1 EL
1 TL
Ingwer gemahlen
½ TL
½ TL
175 ml
3 EL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/16
Karotten schälen. Lauch waschen und putzen. Beides in ca. 5 cm lange Stücke schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Schritt 2/16
Step 2
Schritt 3/16
Paprika waschen, halbieren, Kerne und weiße Trennhäute entfernen und mit Lauch und Karotte in feine Streifen schneiden.
Schritt 4/16
Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Schritt 5/16
Öl in einem Wok erhitzen.
Schritt 6/16
Fleisch unter Rühren von allen Seiten anbraten.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 7/16
Step 6
Schritt 8/16
Ingwer, Kurkuma und Cayennepfeffer zugeben und bei mittlerer Hitze mit anbraten.
Schritt 9/16
Step 7
Schritt 10/16
Karotten, Kokossahne, Brühe zufügen und aufkochen lassen.
Schritt 11/16
Creme fraiche unterrühren.
Schritt 12/16
Lauch- und Paprikastreifen untermengen.
Schritt 13/16
Unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Min. köcheln lassen.
Schritt 14/16
Step 11
Schritt 15/16
Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 16/16
Dazu nach Belieben Reis servieren.

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