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Hähnchensuppe mit Zitronengras und Limetten

Hähnchensuppe mit Zitronengras und Limetten

20 min
Zeit:
330
kcal
Kalorien:
Health Score:
100 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
1 l Hühnerbrühe
400 g Hähnchenbrustfilet
2 Stangen Staudensellerie
1 Bund Thai-Basilikum
3 cm Ingwer
2 Stiele Zitronengras
2 Limetten
1 Sternanis
helle Sojasauce
Salz
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
HähnchenbrustfiletStaudensellerieIngwerZitronengrasLimetteSternanis
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Zubereitung
1.
Hühnerbrüste waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
2.
Staudensellerie waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.
3.
Basilikumblätter abzupfen.
4.
Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden.
5.
Zitronengras andrücken.
6.
Hühnerbrühe aufkochen, Sellerie, Ingwer, Zitronengras uns Sternanis zugeben und ca. 5 Min. simmern lassen. Hühnerfleisch zugeben und ca. 5-6 Min. gar ziehen lassen. Zitronengras wieder entfernen, in grobe Stücke geschnittene Limetten zugeben und in Schälchen füllen. Mit Thaibasilikum bestreut servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien330 kcal(16 %)
mehr
Protein41 g(42 %)
mehr
Fett16 g(14 %)
mehr
Kohlenhydrate3 g(2 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe2,4 g(8 %)
mehr
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