Hafer-Nussplätzchen
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Rezeptautor: EAT SMARTER
1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 40 Stück- 125 g
- 150 g
- 125 g
- 1 Päckchen
- 125 g
- 175 g
- 1 Päckchen
- 1 Prise
- ½ TL
- 1 EL
abgeriebene Zitronenschale
- 2
- 3 EL
- 100 g
Pecannüsse fein gehackt
- Außerdem
- 40 Stück
- 40
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Butter in einem kleinen Topf aufschäumen. Haferflocken in eine Schüssel geben und die heiße Butter darüber gießen, unterrühren.
Schritt 2/3
Mehl mit Backpulver mischen und dazusieben. Speisestärke, Zucker, Vanillezucker, Salz, Zimt und Zitronenschale untermischen und mit Eiern und Milch zu einem Teig verrühren. Anschließend die gehackten Pekannüsse hinzufügen.
Schritt 3/3
Von der Masse kleine Häufchen abstechen und im Abstand von ca. 4 cm auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen (175°) ca. 25 Min. hellbraun backen. Herausnehmen und auf Kuchengitter setzen. Zum Verzieren sofort ein kleines Stück Schokolade in die Mitte der noch heißen Plätzchen setzen und darauf und eine Pekannuss.
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