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Haferflocken-Nusstaler

Haferflocken-Nusstaler
53
kcal
Brennwert
1 h 15 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 60 Stück
Knetteig
100 g Mehl
1 Msp. Backpulver
Kakaopulver gibt es hier.15 g Kakaopulver
60 g brauner Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
Jetzt hier kaufen!Zimt
1 Ei
60 g Butter
ectl. 1 EL Wasser
Rührteig
125 g Butter und Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
75 g Mehl
1 gestr. TL Backpulver
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Hier anrufen!75 g kernige Haferflocken
Ausserdem
100 g Zartbitterkuvertüre
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Zubereitungsschritte

1

Für den Knetteig Mehl, Backpulver, Kakao, Zucker, Vanillin-Zucker und Zimt mischen und auf ein Backbrett geben. In die Mitte eine Vertiefung drücken und Ei, Butter und Wasser hineingeben und schnell zu einem glatten Teig kneten. Den Teig einwickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen. Für den Rührteig alle Zutaten zu einem Teig verrühren. Den Knetteig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und ca. 60 runde Plätzchen ( 4 cm Ø) ausstechen und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln etwas Rührteig in die Mitte der Plätzchen geben, dabei einen Rand von ½ cm frei lassen.

2

Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 150°C, Gasherd: Stufe 2) 15 Minuten backen, erkalten lassen. Kuvertüre im Wasserbad auflösen und die Plätzchen damit besprenkeln.

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