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Haferflockenmuffins mit Banane

Rezeptautor: EAT SMARTER
Haferflockenmuffins mit Banane

Haferflockenmuffins mit Banane - Für alle, die ein süßes Frühstück lieben!

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260
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
50 g
20 ml
125 g
175 g
50 g
50 g
gemahlene Mandeln
1 TL
1 Prise
1 Msp.
100 g
2 EL
2
150 ml
1
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7

Rosinen in eine kleine Schüssel geben, mit Rum beträufeln und ca. 10 Minuten ziehen lassen.

Schritt 2/7

Inzwischen Butter schmelzen und wieder etwas abkühlen lassen.

Schritt 3/7

Mehl mit Haferflocken, Mandeln, Backpulver, Salz, Zimt, Zucker und Vanillezucker mischen.

Schritt 4/7

Eier mit Butter und Milch verrühren. Banane schälen und mit einer Gabel fein zerdrücken.

Schritt 5/7

Alle vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig verrühren.

Schritt 6/7

12er-Muffinblech mit Papierförmchen auslegen, Teig hineinfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 25 Minuten backen.

Schritt 7/7

Aus dem Ofen und vom Blech nehmen und auskühlen lassen.

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