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Haferkekse

Haferkekse
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20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 35 Stück
225 g Butter
125 g weißer Zucker
1 EL Vanillezucker
½ TL Salz
75 g Muscovadozucker
Jetzt hier kaufen!1 TL gemahlener Zimt
2 Eier
Hier anrufen!320 g kernige Haferflocken
Hier kaufen!50 g Rosinen
200 g Mehl
Hier kaufen!1 TL Natron
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Schritt 2/3
Die Butter bei geringer Hitze schmelzen lassen. Dann wieder etwas abkühlen lassen und in eine Rührschüssel geben. Den weißen Zucker, Vanillezucker, Salz, Muscovado und Zimt dazu geben und verquirlen. Die Eier dazu schlagen und unterrühren. Nun die Haferflocken, Rosinen und Mehl mit Natron beifügen und rasch unterrühren.
Schritt 3/3
Mit Hilfe von zwei Esslöffeln den Teig kleinen Häufchen auf das Blech setzen. Dabei dazwischen etwas Platz lassen, da die Plätzchen auseinander laufen. In den Ofen schieben und ca. 10 Minuten leicht braun backen. Danach sofort vom Blech nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Zusätzlicher Tipp

Zum Verschenken die trocknen Zutaten in ein großes Einmachglas schichten.

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