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Hagebuttensauce

Hagebuttensauce
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
Hier kaufen!1 EL Rosinen
6 Wacholderbeeren
Hier kaufen!1 EL Rum
250 g Hagebuttenmark
125 ml Portwein
6 EL Sahne
1 EL frisch gepresster Orangensaft
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Die Rosinen und die Wacholderbeeren mit dem Rum bedecken und darin 1/4 Stunde marinieren.  In der Zwischenzeit das Hagebuttenmark mit dem Portwein verrühren und zusammen mit der Sahne kurz aufkochen lassen.

2

Den Orangensaft dazugießen und das Ganze mit den Gewürzen abschmecken. Die Rummarinade hineinrühren und die Sauce nochmals kurz aufkochen lassen.

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