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Hähnchen-Gemüsesalat

Hähnchen-Gemüsesalat
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 gegarte Hähnchenbrustfilets
3 Tomaten
1 große rote Zwiebel
1 Zucchini
Artischockenherzen gibt es hier.150 g Artischockenherz aus dem Glas
100 g dicke weiße Bohnen
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL grob gehackte Mandeln
1 rote Chilischote
2 EL Schnittlauchröllchen
Salatblatt
3 EL Essig
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl bei Amazon bestellen5 EL Olivenöl
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Zubereitungsschritte

1
Hähnchenfleisch in kleine Stücke rupfen. Tomaten waschen und achteln. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Artischockenherzen vierteln. Bohnen abtropfen lassen. Chilischoten waschen, putzen, entkernen, alle weißen Innenhäute entfernen und in feine Würfel schneiden. Salat waschen, putzen, trocken schleudern und kleiner zupfen.
Wie Sie Hähnchenbrustfilet am besten würfeln
2
Essig, Salz, Pfeffer und Öl verrühren, die Salatzutaten damit mischen und auf Tellern anrichten.

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