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Hähnchen mit Zitrone und Cherrytomaten

Hähnchen mit Zitrone und Cherrytomaten
30 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für das Zitronenhähnchen
2 unbehandelte Zitronen
500 g festkochende, junge Kartoffeln
700 g Hähnchenkeule küchenfertig
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
250 g Kirschtomaten
Für den Dip
150 g Frischkäse
150 g Naturjoghurt
1 EL frisch gehackte Petersilie
1 EL frisch gehacktes Basilikum
1 TL frisch gehackter Zitronenthymian
Zitronensaft
Außerdem
½ Bund Basilikum
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Zubereitungsschritte

1
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2
Die Zitronen und Kartoffeln waschen, beides in Spalten schneiden und mit den gewaschenen Hähnchenkeulen auf einem Backblech verteilen. Mit dem Olivenöl beträufeln, salzen, pfeffern und im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten braten. Die Tomaten waschen und trocken tupfen. Nach der Hälfte der Garzeit alles vorsichtig wenden, die Tomaten untermischen und mitgaren.
3
Für den Dip den Frischkäse mit dem Joghurt und den Kräutern verrühren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Das Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Das Zitronenhähnchen mit den Kartoffeln und Tomaten in einer Schale anrichten und mit Basilikum garnieren. Mit dem Dip servieren.

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