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Hähnchen nach Tandoori-Art

Hähnchen nach Tandoori-Art
30 min
Zubereitung
1 h 34 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Stubenküken à ca. 450 g
1 Msp. Safranpulver
1 Zitrone Saft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Koriandersamen online bestellen1 EL Koriandersamen
Kreuzkümmel online bestellen1 EL Kreuzkümmel
1 TL Senfkörner
1 getrocknete Chilischote
Hier kaufen!1 TL frisch geriebener Ingwer
½ TL Kurkumapulver
1 EL Paprikapulver
Jetzt kaufen!1 EL Speisestärke
250 g Sahnejoghurt
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Zubereitungsschritte

1
Die Stubenküken abbrausen und trocken tupfen. Das Safranpulver mit dem Zitronensaft und 2 EL warmem Wasser verrühren. Etwa 1 TL Salz und etwas Pfeffer einrühren und damit die Stubenküken rundherum einreiben. Auf eine Platte oder in eine flache Form legen.
2
Für die Würzpaste den Koriander mit dem Kreuzkümmel und den Senfkörner in einer Pfanne ohne Fett anrösten bis sie duften. Abkühlen lassen und im Mörser mit den Chilischoten fein zerstoßen. Alles mit dem Ingwer, Kurkuma, Paprikapulver und der Stärke unter den Joghurt rühren. Damit die Hähnchen rundherum einstreichen und abgedeckt 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
3
Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
4
Die Hähnchen im Ofen 30-40 Minuten braten. Währenddessen ab und zu wenden.
5
Nach Belieben mit Gemüse garniert servieren.

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