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Hähnchenbrust mit Gemüse

Hähnchenbrust mit Gemüse
734
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Hähnchenbrustfilets
4 Thymian
Öl
50 g Butter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 Bund Radieschen
300 g Zuckerschoten
1 Zwiebel
100 ml Gemüsebrühe
50 g Butter
Salz Zucker, Pfeffer, Muskat
400 g Spaghetti
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Zubereitungsschritte

1

Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und im Backofen den Grill vorheizen. Eine Pfanne mit etwas Öl gut erhitzen und die Hähnchenbrustfilets auf der Hautseite kurz anbraten.

Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
2

Thymianzweige und Butter in die Pfanne geben, Brüste wenden und 6 - 8 Minuten auf der mittleren Schiere im Backofen unter dem Grill braten.

Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
3

Radieschen vom Grün und von den Spitzen befreien, waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. Zuckerschoten in Rauten und die Zwiebel in feine Würfel schneiden.

4

Die Butter in einer Kasserolle zerlassen, Zwiebeln andünsten, Radieschen und Zuckerschoten zugeben, mit der Brühe ablöschen und das Gemüse ca. 5 Minuten dünsten.

5

Die Hähnchenbrustfilets aufgeschnitten auf dem Gemüse anrichten und mit dem Bratenfond servieren. Spaghetti als Beilage.

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