EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Halbgetrocknete Tomaten
Zutatenfür
- Zutaten
- 750 g große Cocktailtomaten
- 2 frische Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 5 EL Olivenöl
Zubereitung
1.
Den Backofen auf 140°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
2.
Die Tomaten waschen, von den Rispen zupfen, halbieren und mit den Schnittflächen nach oben auf das Blech legen. Den Knoblauch schälen, klein würfeln und auf den Tomaten verteilen. Kräftig salzen, pfeffern und mit dem Olivenöl beträufeln. Im Ofen ca. 1 Stunde backen.
3.
Die fertigen Tomaten z. B. als Antipasti mit frischem Ciabatta servieren.
Ausgabe 02/24