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Halloumi-Kartoffel-Spieße mit glasiertem Kürbis

Halloumi-Kartoffel-Spieße mit glasiertem Kürbis
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30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
kleine, neue Kartoffeln
2
unbehandelte Orangen Saft und Abrieb
2 EL
1 Prise
300 g
300 g
Pfeffer aus der Mühle
100 g
150 g
1 EL
frisch gehackte Minze
2 EL
Minze für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten gar dämpfen. Abkühlen lassen und halbieren. Den Orangensaft und -abrieb mit dem Zucker und Zimt aufkochen lassen. Den Kürbis würfeln und mit in den Topf geben. Unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten gar köcheln lassen und vom Feuer nehmen. Den Halloumi würfeln und abwechselnd mit den Kürbiswürfeln und Kartoffeln auf Holzspieße stecken. Mit Olivenöl bepinseln, salzen, pfeffern und auf dem Grill unter gelegentlichem Wenden 6-8 Minuten grillen.
Wie Sie Butternutkürbis gleichmäßig in Würfel schneiden
Schritt 2/2
Für die Sauce die Creme fraiche mit dem Joghurt, der Minze und Zitronensaft verrühren. Die Spieße auf Teller anrichten und mit der Sauce beträufeln. Mit etwas Zimt bestauben und mit Minze garniert servieren.

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