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Halloween-Cupcake

Rezeptautor: EAT SMARTER
Halloween-Cupcake
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30 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
Für die Cupecakes
150 g
dunkle Schokolade
80 g
3
50 g
2 EL
50 g
gemahlene Mandeln
125 g
1 TL
12
Für die Creme
350 g
50 g
2 EL
4 Tropfen
100 ml
Sahne mindestens 30% Fettgehalt, gut gekühlt
Halloweenzuckerstreusel in gelb, orange und braun
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Die Vertiefungen einer Muffinform mit Papiermanschetten versehen. Die Schokolade in grobe Stücke hacken und zusammen mit der Butter über einem heißem Wasserbad schmelzen. Kurz abkühlen lassen. Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker weiß-cremig schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver und den Mandeln mischen und zu der Eimasse geben. Alles gut miteinander verrühren. Die flüssige Schokolade vorsichtig in den Teig gießen und glatt rühren. Den Teig in die Förmchen füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen. Die Muffins aus der Muffinform heben und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Schritt 2/2
Die Creme fraiche mit dem Zucker und dem Zitronensaft mischen und glatt rühren. Die Sahne steif schlagen und nach und nach unter die Creme heben. Die Hälfte der Creme mit der Lebensmittelfarbe orange färben. Die Muffins zuerst mit einer orangen Cremeschicht verzieren (Spritzbeutel mit runder Tülle), danach mit der weißen Creme fertig verzieren. Mit den Halloweenstreuseln bestreuen. Nach Belieben eine Halloweenkerze (in diesem Fall eine Fledermaus) in jedes Cupcake stecken und servieren. Eventuell noch Candy Corn dazu reichen.

Zusätzlicher Tipp

Candy Corn ist eine amerikanische Süssigkeit die traditionell auch an Halloween viel gegessen wird. Man kann Candy Corn z. B. über das Internet beziehen.

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