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Hamburger mit gerösteten Sojasprossen

Hamburger mit gerösteten Sojasprossen
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g Mettwurst
1 kleine Zwiebel
2 EL Petersilie
300 g Gehacktes vom Kalb
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Fett
200 g Sojabohnensprossen
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Zubereitungsschritte

1

Die Mettwurst zerkleinern. Die Zwiebel abziehen und kleinschneiden. Die Petersilie fein hacken.

2

Das Hackfleisch mit der Mettwurst, den Zwiebelstückchen und der Petersilie sowie etwas Salz und dem Pfeffer pikant würzen.

3

Aus dem Fleischteig flache Hamburger (Küchlein) formen. Das Fett erhitzen und die Küchlein auf jeder Seite etwa 5 Minuten braten.

4

Die Sojabohnensprossen mit etwas Salz und Sojasauce würzen und in den letzten 3 Minuten dazugeben. Umrühren und dann über den Hamburgern anrichten.

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