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Hamburger Royal

Hamburger Royal
560
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Rindertatar
2 Schalotten
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
2 EL scharfer Senf
2 kleine Eier
Salz, Pfeffer
Butterschmalz zum Braten
8 Hamburger-Brötchen
4 EL Mayonnaise
Ananassaft bei Amazon kaufen.1-2 EL Ananassaft
Kopfsalatblatt
4 Ananasscheiben
gelbe Paprikaschote
2 EL Röstzwiebel (Fertigprodukt)
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Zubereitungsschritte

1

Das Rindertartar in eine Schüssel geben. Die Schalotten schälen und fein gehackt hinzufügen. Öl, Senf und Eier ebenfalls zugeben. Alles vermischen und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit nassen Händen 4 Hamburger formen.

Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
2

Etwas Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Hamburger darin von beiden Seiten braun braten. Die Brötchen waagerecht halbieren. Mayonnaise mit etwas Ananassaft verführen und darauf verstreichen. Die Hälften mit gewaschenen Salatblättern belegen. Ananasscheiben halbieren, Paprika in dünne Streifen hobeln. 

3

Den Hamburger auf die untere Brötchenhälfe legen, mit je 1 halben Ananasscheibe und einigen Paprikastreifen belegen und mit Röstzwiebeln bestreuen. Obere Brötchenhälfte aufsetzen und servieren. 

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