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Hammelkeule

Hammelkeule
1 h 20 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Das Innere der Hammelkeule leicht salzen, mit Senf und Pfeffer bestreichen und mit der Fettseite nach außen zusammenrollen. Das Fett einritzen, das Fleisch in den Grillkorb legen oder auf dem Drehspieß befestigen und im vorgeheizten Gerät grillen. Hammelfleisch muß gut durchgaren und sollte heiß serviert werden, deshalb auch die Platte zum Anrichten warm stellen.

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