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Harzer-Käse-Salat

Harzer-Käse-Salat
282
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
100 g Harzer Käse (10 %)
1 kleine rote Zwiebel
50 g Äpfel
50 g Senfgurke
6 EL Gurken- Essig aus dem Gurkenglas
1 EL Öl
1 Bund krause Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst den Harzer Käse schräg in Scheiben schneiden. Die Zwiebel halbieren und in feine Stifte schneiden.

Dann den Apfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und fein stifteln. Auch die Senfgurke in feine Stifte schneiden.

2

Zwiebel, Apfel und Gurke mischen, zusammen mit dem Käse in eine Schüssel geben. Essig und Öl mischen, darübergießen, gut durchziehen lassen. In einem Bett aus krauser Petersilie anrichten.

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