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Haschee

Haschee
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340
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
375 g
gegarte Fleischreste
30 g
40 g
1
Zwiebel gewürfelt
2
Tomaten enthäutet, gewürfelt
1 EL
375 ml
3 EL
1
2 EL
saure Sahne
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Fleischreste durch den Fleischwolf drehen oder pürieren.

Schritt 2/3

Das Fett und den Speck in einem Schmortopf erhitzen, die Zwiebel und das Fleisch darin andünsten. Die Tomaten 5 Minuten mitdünsten. Mit Mehl bestauben, kurz anschwitzen, langsam mit der Brühe aufgießen. Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Rotwein und Zitronenscheibe zugeben und 15 Minuten schmoren.

Schritt 3/3

Vor dem Anrichten die Zitronenscheibe entfernen und die saure Sahne unterrühren.

Zusätzlicher Tipp

Beilagen: Kartoffelspeisen, Salat.

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