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Hase

in Dijon-Senfsauce

Hase
385
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Hasenschlegel
Salz und Pfeffer
2 Zwiebeln
4 EL Sonnenblumenöl
200 ml Weißwein
3 Thymianzweige
200 g saure Sahne
3 TL Dijonsenf
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Zubereitungsschritte

1

Die Hasenschlegel waschen und trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Das Öl in einem Bräter erhitzen und die Hasenschlegel darin von
allen Seiten gut anbraten. Die Zwiebeln zugeben und glasig schmoren.

2

Den Wein angießen. Die Thymianzweige waschen, trocken schütteln und in den Bräter geben. Abgedeckt etwa 1 Stunde 10 Minuten schmoren. Das Fleisch sollte sich leicht von
den Knochen lösen lassen.

3

Die saure Sahne und den Senf in die Sauce rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Nudeln servieren .

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