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Haselnuss Cupcakes

Rezeptautor: EAT SMARTER
Haselnuss Cupcakes
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50 min
Zubereitung
3 h 50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
Für die Creme
300 g
100 g
50 g
Für den Teig
2
150 g
120 g
weiche Butter
1 Päckchen
1 Prise
100 g
100 g
gemahlene Haselnüsse
2 TL
100 ml
12
Haselnüsse für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Sahne mit der zerbröckelten Schokolade in einen Topf geben und bei milder Temperatur unter Rühren schmelzen lassen. Die Schokosahne mehrere Stunden kühl stellen.
Schritt 2/4
Eier und Zucker schaumig schlagen. Weiche Butter unterrühren, Mehl, Backpulver und Milch dazu geben, kurz verrühren. (Der Teig wird etwas flüssig.)
Schritt 3/4
12 mit Papierförmchen ausgelegte Muffinsförmchen füllen und bei 180°C Grad ca. 30 Min backen. Muffin heraus nehmen und etwas abkühlen lassen, aus den Formen heben und auf ein Kuchengitter stellen.
Schritt 4/4
Die Schokosahne mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Rosettentülle füllen und auf die Cupcakes spritzen. (Gegebenenfalls Reste anderweitig verwenden.) Mit Je einer Haselnuss garniert servieren.
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

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