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Haselnuss-Kugeln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Haselnuss-Kugeln
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145
kcal
Brennwert
1 h
Zubereitung
2 h
Fertig
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 24 Stück
Für den Rührteig
75 g
35 g
Puderzucker (gesiebt)
1 Päckchen
1 Prise
1
Ei (Größe M)
1
50 g
50 g
gemahlene Haselnusskerne
150 g
Außerdem
100 g
gehackte Haselnüsse
100 g
100 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Margarine cremig rühren. Nach und nach Puderzucker, Vanillinzucker, Salz, Ei und Eigelb unterrühren. Schokolade, Haselnüsse und Mehl untermengen. Teig in Folie wickeln und 1 Stunde in den Kühlschrank legen. Aus dem Teig etwa haselnussgroße Kugeln formen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 160 Grad) etwa 15 Minuten backen. Gebäck auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Schritt 2/2

Haselnüsse in einer trockenen Pfanne rösten. Auf einen Teller zum Abkühlen geben. Kuvertüre hacken, in eine Schüssel geben und auf einem heißen Wasserbad schmelzen. Die Hälfte der Haselnüsse unterrühren. Die Kugeln mit Kuvertüre überziehen und mit den übrigen Haselnüssen bestreuen.

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