Haselnuss-Schoko-Schnecke
(0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Rezeptautor: EAT SMARTER
1 h 45 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen (16 Stück)- 400 g
- 1 Päckchen
- 100 ml
- 2 EL
- 1
- 1 EL
- Butter für die Förmchen
- Mehl für die Förmchen
- 100 g
Schokolade mind. 50 % Kakao
- 2 EL
- 100 g
- ½ TL
- 2 EL
- Eigelb zum Bestreichen
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
Das Mehl in eine Schüssel sieben und die Hefe untermischen. Die Milch leicht erwärmen und mit Zucker, Ei und Öl zum Mehl geben. Alle mit den Knethaken der Rührmaschine zu einem mittelfesten Teig verkneten, der sich vom Schüsselrand löst und nicht mehr klebt (ggf. noch etwas Mehl zugeben). Zugedeckt an einem warmen Ort etwa 45 Minuten bis zum doppelten Volumen aufgehen lassen.
Schritt 2/4
16 kleine Förmchen (ersatzweise können Sie auch ein Mini-Muffinblech nehmen) dünn mit Butter ausstreichen und ausmehlen. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 3/4
Für die Füllung die Schokolade hacken und mit den Rosinen, den Nüssen, dem Zimt und dem Pflaumenmus verrühren.
Schritt 4/4
Den Teig kurz durchkneten, dann auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zum Rechteck ausrollen (5 mm dick), mit der Füllung bestreichen und den Teig von der Längsseite her zur Schnecke aufrollen. Mit einem Messer die Teigrolle in 8 je 3-4 cm lange Stücke schneiden. Die Teiglinge in die Förmchen setzen, etwa 10 Minuten zugedeckt gehen lassen. Mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen (Stäbchenprobe machen!). Herausnehmen, aus den Förmchen lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Top-Deals des Tages
Prestige Kastenform für Brot und Kuchen mit 25 Jahren Garantie
VON AMAZON
17,95 €
Läuft ab in:
Zestkit Glas Frischhaltedosen Set aus 10er Frischhaltedose Frischhalteboxen Glasbehälter Vorratsdosen mit Deckel, Luftdicht, BPA frei, Geeignet für Mikrowelle, Gefrierschrank und Spülmaschine
VON AMAZON
49,99 €
Läuft ab in:
Vakuumbeutel 12 tlg Set/4 Größen Vakuum Aufbewahrungsbeutel Anti-Zerreißen Patzsparend Vakuumtüten für Kleidung Bettwäsche Bettdecken Textilien Reise mit Pumpe
VON AMAZON
16,99 €
Läuft ab in:
