Mein Kochbuch

Haselnusslikör

Name: Haselnusslikör
Total time: 42 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g gehackte Haselnüsse; 250 ml Milch; 4 Eigelbe; 250 g Zucker; 100 g Zartbitterschokolade; 100 ml Sahne; 250 ml Korn

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mittel

Schwierigkeit

30 min

Zubereitung

• Fertig in 42 min

Fertig

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 1 Flasche ca. 750 ml

200 g

gehackte Haselnüsse

250 ml

4

250 g

100 g

100 ml

250 ml

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Nüsse in einem Topf unter Rühren goldbraun rösten. Die Milch angießen, etwa 10 Minuten köcheln lassen und anschließend durch ein Sieb gießen.

Schritt 2/3

Mit den Eigelben und dem Zucker über einem heißen Wasserbad cremig rühren. Von der Hitze nehmen. Die Schokolade hacken und in der heißen Creme schmelzen lassen.

Schritt 3/3

Abkühlen lassen, die Sahne und den Korn unterrühren und in Flaschen füllen. Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen und servieren.

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