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Haselnußringe mit Fruchtfüllung

Rezeptautor: EAT SMARTER
Haselnußringe mit Fruchtfüllung
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165
kcal
Brennwert
1 h 15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 25 Stück
Teig
300 g
75 g
feiner Zucker
100 g
gemahlene Haselnüsse
200 g
1-2 EL Wasser
Ausserdem
1 EL
2 EL
100 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Mehl mit Zucker und Haselnüssen in einer Schüssel mischen. Butter in Stückchen und Wasser zugeben. Alles mit einem Messer durchhacken, sodass trockene Krümel entstehen. Dann alles schnell mit der Hand zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Folie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

Schritt 2/3

Teig auf leicht bemehlter Fläche ca. 2-3 mm dick ausrollen und Ringe (ca. 5,5 cm cm Durchmesser) ausstechen. Auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 160 Grad) ca. 8-10 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Schritt 3/3

Konfitüre und Marmelade verrühren und jeweils zwei Ringe damit zusammensetzen. Kuvertüre in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Auf einem heißen Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Kuvertüre in einen Spritzbeutel mit sehr kleiner Lochtülle füllen. Die Ringe mit der Kuvertüre verzieren.

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