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Hasen aus Mürbteig

Hasen aus Mürbteig
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1 h
Zubereitung
1 h 42 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 30 Stück
300 g
100 g
2 EL
1 Prise
100 g
½
unbehandelte Zitrone
250 g
2
150 g
Gelee z. B. Aprikose, Orange
120 g
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Das Mehl mit dem Zucker, Vanillezucker, Salz und den Mandeln auf die Arbeitsfläche häufeln. In der Mitte eine Mulde formen und die Butter in kleinen Stücken zusammen mit den Eiern unterhacken (am besten mit einer Teigkarte). Rasch zu einem glatten Teig verkneten. Nach Bedarf etwas Mehl oder kaltes Wasser ergänzen. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 2/5
Den Backofen auf 170°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 3/5
Den Teig portionsweise 2-3 mm dünn ausrollen, die Häschen ausstechen und 10-12 Minuten goldbraun backen. Währenddessen das Gelee in einem kleinen Topf erwärmen, so dass es flüssig wird. Die Hasen aus dem Ofen nehmen, 1-2 Minuten abkühlen lassen. Noch heiß mit dem Gelee bestreichen und je 2 Häschen zusammenkleben. Auf ein Kuchengitter legen und auskühlen lassen.
Schritt 4/5
Den Puderzucker mit dem Orangensaft zu einem Zuckerguss verrühren. Die Hasen damit einpinseln und trocknen lassen.
Schritt 5/5
Nach Belieben in einem Osterkörbchen servieren.

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