0
Drucken
0

Hasenfilets in Preiselbeersahne

Hasenfilets in Preiselbeersahne
750
kcal
Brennwert
55 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Wildfond in einen Topf geben, Senf, Preiselbeerkompott und Zitronensaft mit einem Schneebesen unterrühren. Bei starker Hitze einkochen lassen. 

2

Nach und nach die Sahne zugießen und unter Rühren kochen, bis die Sauce cremig ist. Zugedeckt warm halten. 

3

Öl in einer Pfanne erhitzen. Hasenfilets darin bei starker Hitze rundherum anbraten. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und weitere 6 Minuten braten, bis die Filets gerade eben durchgegart sind. 

4

Weinbrand und Sauce in die Pfanne geben, den Bratensatz damit lösen. Die Hasenfilets in der Sauce wenden.

5

Fleisch schräg in Scheiben schneiden und mit der Sauce auf gut vorgewärmten Tellern anrichten.

Top-Deals des Tages

Macbook Ständer, Macbook Stand Laptop Ständer Laptop Stand Aluminium Macbook Halterung Desktop für 12" order 15" MacBook / MacBook Air / MacBook Pro oder Andere Laptops / Notebooks / Tablets (Silber)
VON AMAZON
25,49 €
Läuft ab in:
Newyond Zigarrenschneider Edelstahl Doppelte Klinge
VON AMAZON
7,80 €
Läuft ab in:
Witasm Badewannenablage Holz Bambus Badewannentablett ausziehbar Badewannenauflage 70,2 - 104 x 22 x 4,1cm - Badewannenbrett mit Buchstütze Kerzen- / Wein-Glashalter Handytablett Seifenfach - Badewannenablage Buchstütze für iPad eReader Tablet Buch usw.
VON AMAZON
25,00 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages