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Hasenkotelett Saint Marc

Hasenkotelett Saint Marc
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Koteletts vom Hasen
Pfeffer
Salz
Öl
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Zubereitungsschritte

1

Koteletts mit dem Handballen etwas breitdrücken, formen, Rand etwas einschneiden, leicht pfeffern, mit Öl bestreichen und 4-5 Minuten im heißen Grill jede Seite grillen. Dabei mehrmals mit heißem Öl bestreichen. Abschließend salzen. Mit Maronenkroketten, Pfeffersoße und Preiselbeerkompott servieren.

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