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Hausgemachter Fleisch-Eintopf

Hausgemachter Fleisch-Eintopf
360
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
2 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
675 g mageres Rindfleisch (gewürfelt)
35 g Mehl
65 ml Öl
625 ml Wasser
2 TL gehackte Petersilie
1 gehackte Knoblauchzehe
2 Lorbeerblätter
2 TL Salz
Thymian
Pfeffer
4 Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
5 Möhren (in Stücke geschnitten)
3 Stangensellerie (in Stücke geschnittene)
2 Zwiebeln (geachtelt)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Fleischwürfel mit Mehl überziehen und in Öl anbraten. Wasser zugießen und 20 Minuten simmern lassen.

Schritt 2/3

Von der Hitze nehmen und abkühlen lassen. Fett, das an der Oberfläche schwimmt, abschöpfen. Petersilie, Knoblauch, Lorbeerblätter, Salz, Thymian und Pfeffer zugeben. 1 Stunde sieden lassen, bis das Fleisch zart ist. Mehr Wasser nachgießen, falls notwendig.

Schritt 3/3

Gemüse zugeben. Weitere 30 Minuten kochen.

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