0

Hausgemachter Heringssalat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Hausgemachter Heringssalat
0
Drucken
30 min
Zubereitung
3 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
225 g
in Öl eingelegte Heringsfilet oder Matjesfilets
1 ½ kg
festkochende Kartoffeln
150 g
Karotten geschält
150 g
150 g
1 EL
Kapern fein gehackt
250 g
säuerliche Äpfel geschält und gewürfelt
100 ml
Olivenöl (oder etwas weniger)
1 Spritzer
1 TL
125 ml
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Kartoffeln waschen und zusammen mit den Karotten dämpfen,bis sie weich sind. Alles abgießen und abkühlen lassen. Die Kartoffeln pellen und würfeln, die Karotten und Gewürzgurken ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2/4

Die grünen Bohnen nur wenige Minuten garen, bis sie gerade weich sind. Abgießen, unter fließendem kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen und in 1 Zentimeter lange Stücke schneiden.

Schritt 3/4

Die Heringsfilets gründlich abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen, um überschüssiges Öl zu entfernen, und in kleine Würfel schneiden. Mit den Kartoffeln, Karotten, Gurken, Bohnen,Kapern und Äpfeln in eine Schüssel geben. In einer zweiten Schüssel Öl, Essig, Senf und Sauerrahm verrühren und unter die Heringsmischung ziehen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt für einige Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen entfalten können.

Schritt 4/4

30 Minuten vor dem Servieren wieder alls dem Kühlschrank heraus nehmen. Nach Belieben auf einem Bett aus grünen Salatblättern anrichten und mit hart gekochten, in Scheiben geschnittenen Eiern, Sardellen und hausgemachter Mayonnaise oder fertig gekaufter Mayonnaise garnieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

SONGMICS Beistelltisch, Mobiler Kaffeetisch, Vintage Sofatisch, Abstelltisch für Kaffee, Snacks, Tablet, Stabil mit Metallbeine, Einfache Montage, 50 x 62 x 35cm (B x H x T), LNT50X
VON AMAZON
25,49 €
Läuft ab in:
Deconovo Tagesdecke Wildleder-Optik 210x280 cm
VON AMAZON
19,54 €
Läuft ab in:
Deconovo Tagesdecke Wildleder-Optik 210x280 cm
VON AMAZON
18,64 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages