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Zutaten

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12
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Hefe-Nussküchlein

Hefe-Nussküchlein

1 h 45 min
Zeit:
151
kcal
Kalorien:
Health Score:
65 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
250 g Mehl
125 ml lauwarme Milch
10 g Hefe
1 EL Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
1 EL Pflanzenöl
1 Eigelb
1 EL Milch zum Bestreichen
gehackte Pistazien zum Bestreuen
Fett für die Backform oder 12 Papierbackförmchen
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MilchZuckerHefePflanzenölMilchSalz
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Zubereitung
1.
Backofen auf 180° vorheizen. Die Vertiefungen eines Muffinbleches mit Butter ausstreichen und in den Gefrierschrank geben oder Papierbackförmchen einsetzen.
2.
Das Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken.
3.
Die Hefe mit Zucker und der Hälfte der lauwarmen Milch verrühren, in die Mulde geben und mit etwas Mehl bestäuben. An einem warmen Ort etwa 15 Min. gehen lassen.
4.
Alle weiteren Zutaten untermengen und zu einem glatten Teig verkneten. Wieder ca. 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen, bis der Teig sein Volumen fast verdoppelt hat.
5.
Den Teig in die Vertiefungen einfüllen und weitere 15 Min. gehen lassen.
6.
Das Eigelb mit der Milch verquirlen und die Muffins damit bestreichen. Die Pistazien darüber streuen und 20-25 Min. backen.
7.
Muffins 5 Min. in der Form abkühlen lassen, dann herausnehmen und warm servieren.
Nährwerte
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien151 kcal(7 %)
mehr
Protein4 g(4 %)
mehr
Fett7 g(6 %)
mehr
Kohlenhydrate18 g(12 %)
mehr
zugesetzter Zucker2 g(8 %)
mehr
Ballaststoffe1,1 g(4 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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