Hefebrötchen

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Hefebrötchen
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Health Score:
7,2 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h 45 min
Zubereitung

Zutaten

für
4
Zutaten
200 ml Milch
25 g Hefe
1 TL Zucker
100 g Margarine
300 g Grahammehl
150 g Mehl
2 TL Salz
Kürbiskerne je 1 EL
Sonnenblumenkerne je 1 EL
Leinsamen je 1 EL
Sesamsamen je 1 EL
1 Ei
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MilchMargarineHefeZuckerSalzKürbiskern
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Milch erwärmen, Hefe zufügen und glatt rühren. Mehl sieben, Hefe-Milch-Mischung, Margarine und Salz zufügen. Teig verkneten, Körner zufügen. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Min. gehen lassen.
2.
Den Teig dann auf bemehlter Arbeitsfläche ca. zwei Finger dick ausrollen.
3.
Aus dem Teig mit einem Ausstecher (ca. 4-5 cm Durchmesser) Pogatschen ausstechen.
4.
Die Pogatschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, dann oben mehrfach einschneiden und mit dem verquirltem Ei bepinseln. Nochmal ca. 15 Min. gehen lassen, dann im vorgeheizten Backofen bei 180°C, Ober- und Unterhitze, auf mittlerer Schiene ca. 15-18 Min. backen.