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Hefebrot mit Tomaten

Rezeptautor: EAT SMARTER
Hefebrot mit Tomaten
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30 min
Zubereitung
12 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
350 g
½ Würfel
1 TL
150 ml
lauwarmes Wasser
30 g
getrocknete Tomaten fein gehackt
2 EL
Basilikumblätter fein gehackt
1 TL
100 g
3 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Hefe mit Zucker im lauwarmem Wasser auflösen dann mit Mehl und den restlichen Teigzutaten mit den Knethaken des Rührgeräts zu einem Teig verkneten. Den Teig in 5 Teile teilen, diese in Frischhaltefolie wickeln und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.
Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/2
Am nächsten Tag die Teigstücke zu kleinen Baguettes formen, einschneiden und auf ein gefettetes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (220°) auf der 2. Schiene von unten in ca. 12 - 15 Min. goldbraun backen.

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