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Hefeklöße

auf Heidelbeerkompott

Hefeklöße
30 min
Zubereitung
1 h 50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g Mehl
30 g Hefe
Milch
2 EL Zucker
Etwas Salz
1 EL Butter
2 EL Semmelbrösel
Heidelbeerkompott
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Zubereitungsschritte

1

Hefestück aus Mehl, Hefe, Zucker etwas Salz und Milch bereiten, den Teig gehen lassen. Dann Klöße formen und nochmals aufgehen lassen.

Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
2

Den Boden einer Pfanne mit 1 cm Wasser bedecken und wenn es kocht, die Klöße auf dem Dämpfeinsatz einstellen. Auf schwacher Hitze mit geschlossenem Deckel etwa 20 Min. garen lassen.

3

Klöße herausnehmen und sofort aufreißen. In Butter geröstete Semmelbrösel überstreuen und mit Heidelbeerkompott servieren.

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