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Hefekuchen

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Hefekuchen
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leicht
Schwierigkeit
2 h
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Stück Puddingform
300 g
150 ml
lauwarme Milch
½ Würfel
40 g
1
1 Prise
40 g
weiche Butter
Außerdem
Mehl zum Ausrollen
Butter zum Fetten
geschälte Mandeln gemahlen
Rosinen nach Belieben
Kirschen
1 Glas
eingelegte Kirschen
1 EL
2 EL
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Das Mehl in eine Schüssel häufen und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Hefe in die Milch bröckeln und mit dem Zucker glatt rühren. Zum Mehl geben, übrige Zutaten zugeben und alles mit Knethaken des elektrischen Handrührgeräts zu einem Teig verkneten (nach Belieben Rosinen unterkneten). Abgedeckt ca. 45 Min. gehen lassen. Die Puddingform ausfetten und mit Mandeln ausbröseln. Den Teig in die Form drücken und verschließen.

Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/2

Im Wasserbad im Ofen bei 180°C ca. 1 Std. garen. Die Kirschen abseihen. Den Kirschsud mit Rum und Zucker zum Kochen bringen, Stärke mit Wasser glatt rühren und in die kochende Flüssigkeit geben. Einige Minuten zum Andicken aufkochen und mit die Kirschen untermischen. Den Grossen Hans aus der Form auf eine Kuchenplatte stürzen und mit Puderzucker bestreuen. Die Kirschen zum Kuchen reichen.

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