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Hefekuchen mit Obst

Hefekuchen mit Obst
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25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Auf dem Nudelbrett vermischt man die Butter mit dem Mehl und dem Zucker, verarbeitet darin die Eidotter, das Ei, die in warmer Milch aufgelöste Hefe und etwas Salz.

Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/2

Den gut geschlagenen Teig läßt man aufgehen, walkt ihn fing erdick aus, läßt ihn in einem bemehlten Blech noch einmal aufgehen, zieht die Ränder des Teiges am Backblech daumenbreit hinauf, belegt ihn mit dem gewaschenen, entkernten und gut abgetropften Obst (Kirschen, Weichseln, Pflaumen, Aprikosen), bäckt ihn bei guter Hitze etwa 30 Minuten lang und zuckert ihn, solange er noch heiß ist.

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