0
Drucken
0

Hefeschnecken mit Rosinen

Hefeschnecken mit Rosinen
672
kcal
Brennwert
50 min
Zubereitung
2 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 15 Stück
500 g Mehl
1 Msp. Salz
1 Würfel frische Hefe 42 g
150 ml lauwarme Milch
40 g Stevia Granulat
½ TL Zitronenabrieb unbehandelt
100 g flüssige Butter
2 Eier
Mehl für die Arbeitsfläche
Jetzt bei Amazon kaufen!50 g gemahlene Mandeln geschält
Jetzt hier kaufen!½ TL Zimtpulver
Hier kaufen!75 g Rosinen
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Das Mehl mit dem Salz in einer Schüssel mischen und eine Mulde formen. Die Hefe in ca. 50 ml lauwarmer Milch anrühren und in die Mehlmulde geben, mit wenig Mehl verrühren. Zugedeckt etwa 15 Minuten gehen lassen. Das Stevia-Granulat, den Zitronenabrieb, die Hälfte der Butter und die Eier zugeben und alles mit der restlichen Milch zu einem mittelfesten Hefeteig verkneten. Kräftig durchkneten, bis der Teig glatt und elastisch ist. Nach Bedarf noch etwas Mehl oder Milch ergänzen. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten bis zum doppelten Volumen gehen lassen.
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
2
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
3
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche erneut durchkneten, zu einem Strang rollen und diesen auf einer bemehlten Arbeitsfläche 1-1,5 cm dick auswellen. Mit etwas flüssiger Butter bepinseln und mit den Mandeln, dem Zimt und den Rosinen bestreuen. Den Teig der Länge nach aufrollen, die Rolle mit einem Messer in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden und diese nicht zu dicht nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit der restlichen flüssigen Butter bestreichen und im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
4
Nach Belieben mit wenig, feinem Stevia-Granulat bestaubt servieren.

Top-Deals des Tages

Stark reduziert: Kuscheldecke 150x200 Motiv Sterne, Mikrofaser Coral-Fleece weich und flauschig, Tagesdecke grau CelinaTex Moonlight 5001000 und mehr
VON AMAZON
Preis: 21,95 €
19,68 €
Läuft ab in:
Stark reduziert: Kuscheldecke mit Ärmeln 150 x 180 cm + 35 cm Fußtasche | extra-warm und kuschelig | Mikrofaser Coral-Fleece Ärmeldecke mit Brusttasche und Handyfach | CelinaTex 5000011 Calgary | grau weiß meliert und mehr
VON AMAZON
Preis: 20,95 €
18,86 €
Läuft ab in:
Willow Tree 26011 Engel der Freundschaft
VON AMAZON
Preis: 21,95 €
17,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages

Schlagwörter