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Hefeteig-Figuren

Rezeptautor: EAT SMARTER
Hefeteig-Figuren
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793
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h 55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stück
Für den Teig
500 g
1 Prise
½ Würfel
frische Hefe
200 ml
lauwarme Milch
100 g
75 g
1
Für die Verzierung
2
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Das Mehl mit dem Salz in einer Schüssel mischen, in die Mitte eine Mulde drücken, die Hefe hineinbröckeln und mit 50 mit lauwarmer Milch glatt rühren. Mit etwas Mehl vom Rand bestauben und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen. Dann die restlichen Zutaten für den Teig zugeben, alles miteinader verkneten und weitere 45 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/6
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 3/6
Den Teig in 8 Portionen teilen und zu kleine Wulsten formen.
Schritt 4/6
2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Aus den Wulsten Männchen formen: An einem Ende den Kopf modellieren, den Rest der Rolle für den Körper flach drücken. Arme und Beine einschneiden und leicht vom Körper wegbiegen. Auf die Bleche legen.
Schritt 5/6
Die Eigelbe mit der Milch verquirlen und die Männchen damit bestreichen. Die Rosinen als Augen und Knöpfe ansetzen.
Schritt 6/6
Im vorgeheizten Backofen 20-25 Min. backen. Mit dem Papier vom Blech ziehen und abkühlen lassen.

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